Se Você não pode ir `a Tailândia, a Tailândia vai até você !

Month: January 2016

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A IMPORTÂNCIA DAS FERRAMENTAS !

FERRAMENTAS !

Todo profissional precisa de uma ferramenta especifica para desenvolver o seu trabalho. Quer seja um pedreiro, um dentista, um médico, um cozinheiro, não podemos negar que elas são essenciais.

Atualmente , para quem trabalha na área da Gastronomia, encontramos uma infinidades de ferramentas modernas elaborar todos os tipos de alimentos, quer seja na area da panificação, confeitaria, cozinha em geral.

Na  area de Garde Manger ( guarnições ) não fica atrás, facas especias para todos os tipos de cortes de frios, colheres para molhos , facas e formões especiais para cortes de frutas.

Para esculpir frutas, precisamos somente de uma faca afiada para descascar e uma faca estilo tailandesa . Ela têm uma caracteristica especial, estreita, espessura fina e maleavel, que no momento não tem disponível em todos os países.

Vou produzir um video especialmente falando sobre elas e também das novidades que surgiram no mercado, aguardem !

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Roseli Matsukita

 

Um Pouquinho Sobre a Tailândia !

Um Paraíso Chamado…Tailândia !

11034309_946007815409495_166361209684066949_nUm País  Tropical, Abençoado por Deus e Lindo por Natureza !   Essa música é do Brasil, mas combina perfeitamente com a Tailândia, um dos motivos que todo o brasileiro que viaja para lá, sente como se estivesse em casa.

A Natureza foi generoso, com as Praias e Ilhas  consideradas as mais belas do Planeta, o verão se faz presente o ano inteiro. Ao contrário do Brasil,  somente no Norte a temperatura  abaixa até uns 18 graus, na regiao de Chian Mai, divisa com Myamar, por um período curto, nos meses de dezembro e janeiro,  Na regiao central, Bangkok e ao sul Pukhet, Krabi, as temperaturas se mantem na casa dos 30 graus. Um dos motivos que atrai tantos turistas no final do ano, quando que na Europa e outras partes da Asia está no pico do inverno.

Apesar de ter ocorrido no passado as grandes colonizações, a Tailandia manteve sua Cultura intacta, não sofrendo influência de outros povos, hoje, eles se orgulham e ganham dinheiro ensinando sobre seus costumes  para todos os turistas que vão até lá.

Por ser um país tropical, sua agricultura é farta e produtiva, e sua culinária está sendo referência como alimentação saudável, apesar de ser picante, lembrando a culinária nordestina, óleo de dende, leite de côco, coentro, frutos do mar  e muita pimenta.

Vou  compartilhar algumas dicas de turismo e culinária nas próximas postagem… Até mais !          10407567_986404858036457_6032421341426755226_n11692581_1012100848800191_4792805902304490478_n

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