Se Você não pode ir `a Tailândia, a Tailândia vai até você !

ESCULTURA EM FRUTAS – NIVEL BÁSICO

 

No CURSO BÁSICO DE ESCULTURA EM FRUTAS E VEGETAIS. o alunos  aprendem primeiramente manuseio das facas, ou seja, a maneira correta de segurar a faca, os tipos de cortes, usando os ângulos de cortes, técnica      principal para aproximar os trabalhos na forma mais natural. Técnicas de Higienização e Consevação dos Alimentos !

O curso enfatiza projetos de Design de Folhas e Flores, Guarnições para Pratos e Mesas de Frutas e Coqueteis. 2 Tipos de potes  utilizando os cortes ensinados nesse Nivel

O tempo de prática do curso e’ estimado em 25 a 30 horas,           dependendo de cada aluno, os videos serão feitos separadamente por  etapas de trabalho, e o aluno terá  a liberdade de ir fazendo conforme a disponibilidade de tempo.

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PRIMEIRA AULA

TOMATE : Rosas, Flor de Lotus, Pote para guarnecer pratos.

FOLHAS: Guarnições (pepino e cenoura, rabanetes, zuchini)

DIFERENTES TIPOS DE FOLHAS E CORTES

(exercicios de coordenação motora e conhecimento sobre as consistencias dos vegetais )FLORES

– Pimentões  e Pimentas – 4 tipos

– Cenouras  – 4 tipos diferentes de flores

– Cebola       – 2 tipos – FLOR  DE LOTUS, Crisantemus

TEMPO ESTIMADO: em média,  4 horas de pratica para fazer toda a lição !

 

SEGUNDA AULA:

– Guarnições  com RABANETES E CENOURASPIC_9225

-CENOURAS: exercicos de cortes basicos e coordenacao motora

–  2 PROJETOS DA FLOR: utilizando os cortes feitos em cenoura, iremos fazer dois tipos de flores usando abóboras, batatas ou rabanetes, (conforme disponibilidade do aluno)

– Ênfase no domínio dos ângulos adequado e TÉCNICA DE MANIPULAÇÃO E CONTROLE DA FACA.  aula teorica.

TEMPO ESTIMADO: 4 A 5 HORAS

 

TERCEIRA AULA

POTES: Os projetos de potes poderao ser executados em abóbora, mamão, melancias ou ate’ mesmo em macas (conforme a disponibilidade do aluno)

PEIXES: utilizando os tipos de cortes ja ensinados, iremos fazer lindos peixes !

TEMPO ESTIMADO: 4 A 5 HORAS

 

QUARTA AULA 

ROSAS: Botões de Rosas e Rosas Abertas

–  Centro de Mesas (Center Pieces) Projetos de Rosas em em abóboras, melão ou melancias (conforme a disponibilidade do aluno)

TEMPO ESTIMADO: 4 A 5 HORAS

 

 

QUINTA AULA: 

Melancias: utilizando tos os tipos de cortes aprendidos nesse Curso Básico, iremos fazer um lindo centro de mesa de frutas.

 Passaro:     Um projeto de um lindo Pavão, utilizando os tipos de cortes ensinados  nesse Curso Básico

 

TEMPO ESTIMADO: 4 A 5 HORAS

  • Os videos ficarão disponibilizados, e o aluno ficará livre para fazer as aulas conforme a disponibilidade de tempo e material !

 

RoseliMatsukita

Sou uma pessoa apaixonada pela Arte de Esculpir. Apos fazer meu primeiro curso de escultura na Tailandia, nao parei mais. Fiz outros cursos em Frutas e Sabonetes nos Niveis Intermediario e Avancado. Desenvolvi tambem a tecnica de fazer fotos em melancias e Escultura Chinesa e Japonesa. Estou ministrando cursos no Japao, e a partir de 2016 com ajuda da Tecnologia, quero chegar mais longe, ir ao encontro de pesoas que sonham em aprender essas Tecnicas Asiaticas que estao conquistando o melhores Restaurantes, Resorts, Hoteis e Buffes ao redor do Mundo.

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